蜂蜜是一种营养保健价值极高的食品，天然野生蜂蜜在国内一直被视为珍稀物品赠人或己用。鉴于蜂蜜的营养价值，多种蜂产品被陆续研发生产，丰富了蜂产品食品种类。
蜂产品种类介绍：
蜂产品可分为蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉和蜂产品制品四大类。
1.蜂蜜：蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。
检测项目：铅(以Pb计)、果糖和葡萄糖、蔗糖、菌落总数、大肠菌群、水分、霉菌计数、嗜渗酵母计数、酸度(1mol/L氢氧化钠)、氯霉素、双甲脒、灰分、锌(Zn)、沙门氏菌、志贺氏菌、淀粉酶活性（1%淀粉溶液）、感官、净含量，标签等。（检测项目仅供参考。可根据检测需求、执行标准调整检测项目。）
2.蜂王浆产品包括蜂王浆和蜂王浆冻干粉。
蜂王浆：工蜂咽下腺和上颚腺分泌的，主要用于饲喂蜂王和蜂幼虫的乳白色、淡黄色或浅橙色浆状物质。
蜂王浆冻干粉：通过真空冷冻干燥方法加工制成的脱水蜂王浆粉末。
检测项目：感官、水分、蛋白质、10-羟基-2-癸烯酸、灰分、酸度、总糖、淀粉、标签、净含量等。（检测项目仅供参考。可根据检测需求、执行标准增减检测项目。）
3.蜂花粉：工蜂采集的花粉。不包括松花粉、破壁花粉。
单一品种蜂花粉：工蜂采集一种植物的花粉形成的蜂花粉。
杂花粉：工蜂采集两种或两种以上植物的花粉形成的蜂花粉，或两种及两种以上单一品种蜂花粉的混合物。
碎蜂花粉：蜂花粉团粒破碎后形成的粉末。
检测项目：感官、水分、灰分、杂质、蛋白质、维生素C、碎蜂花粉率、单一品种蜂花粉率、铅、砷、汞、六六六、滴滴涕、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、霉菌、标签、净含量等。（检测项目仅供参考。可根据检测需求、执行标准调整检测项目。）
4.蜂产品制品：指蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干粉）、蜂花粉的提取物、混合物，或以蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干粉）、蜂花粉为主要原料添加其他物质（如食品添加剂、营养强化剂、植物提取物、其他食品等），经科学加工而制成的具有蜂产品基本特性的产品。
检测项目：感官、水分、蛋白质、果糖和葡萄糖含量、10-羟基-2-癸烯酸、铅、砷、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、山梨酸及其钾盐、柠檬黄、日落黄、胭脂红、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、霉菌、酵母、标签、净含量等。（检测项目仅供参考。可根据检测需求、执行标准增减检测项目。）
蜂产品检测收费：
蜂产品的检测费用根据产品种类的不同，检测项目的差异而略有不同，一半费用为~元，以实际检测发生费用为准。
蜂产品检测执行标准：
GB食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB食品安全国家标准食品中污染物限量
GB食品安全国家标准蜂蜜
GB食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量
GB蜂王浆
GB/T蜂王浆冻干粉
GB食品安全国家标准花粉
GB地理标志产品饶河(东北黑蜂)蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉
GB辐照花粉卫生标准
GH/T蜂蜜
GB/T蜂王浆
（以上仅列出部分检测依据，仅供参考，以最新标准为准。如有企业标准，可提供企业标准依据检测。
