中欧现代高科技农业对接会:用科技解决地沟油难题
作者：
陈淋
李丹
文章来源：四川新闻
发表时间：2014-10-23
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现代农业有哪些产业趋势？欧盟国家如何发展农业？食品安全的难点究竟在哪里？10月22日下午，第二届
中欧现代高科技农业专题对接会暨中德食品安全动植物保护研讨会
（以下简称
对接会
）在成都成功举办，来自成都市农业委员会、欧盟项目创新中心、德国、法国、西班牙等数十位*府工作人员、专家、学者齐聚蓉城，论道现代农业的现状和未来，为促进四川与欧盟的农业合作献言献策。其中，食品安全、电子商务和冷链物流成为热议话题。
2013年，首届
中欧现代高科技农业专题对接会
在成都成功举办，引起行业关注。成都、四川甚至整个西部农业产业借助对接会平台，展示在欧盟众多国家面前，双方项目对接、技术互通，形成了良好的交流与合作。
这也是我们举办第二届对接会的基础和意义。
欧盟项目创新中心主任代伊伶告诉，中欧现代高科技农业专题对接会是本届西博会中的重要活动，将助力川欧*府、企业、专家们互相交流，促进双方经济发展，对于四川省产业的冲击、技术的落地还有未来项目合作的重点方向都有非常重要的作用，将全面提升中国西部、四川及成都对欧合作水平和实效。
据了解，第二届
中欧现代高科技农业专题对接会
由成都市农业委员会、欧盟项目创新中心以及来自德国、法国、西班牙等欧方合作伙伴共同举办，对接会上，成都市*府副市长谢瑞武发表了热情洋溢的欢迎词。众多*府官员、企业家学者发表专题演讲，成都市农业委员会副主任李晓东主题演讲：成都现代农业发展及概览、法国AXEMA农业机械协会国际处主任瓦莱丽?勒斯科主题演讲：法国农用机械产业介绍、西班牙AINIA食品技术中心国际事务处主任乔治?萨鲁德斯主题演讲、中国冷链委副秘书长李胜主题演讲：中国农产品冷链物流发展环境与趋势预测、德国EXTRASO总裁托马斯?莱特曼博士主题演讲：现代中草药中植物保护的重要性、成都大学副教授李翔博士主题演讲：国际市场中农产品的标准化供应链、四川农业大学王之盛教授主题演讲：青藏高原牦牛舍饲养殖、成都大学王卫教授主题演讲：食品安全-餐厨废弃物的回收利用等。内容涉及现代农业、动物保护、植物保护、土壤保护、食品安全、冷链管理等热门话题。
同时，紧扣第九届欧洽会
新丝绸之路
主题，与德意志学术交流中心（DAAD）、成都大学联合举办专业组会议
中德食品安全动植物保护研讨会同期举行。此次专业组会议邀请到30余位留德校友共聚一堂，他们曾经留学德国，学成归来后在全国及四川省农业领域的相关*府部门及机构担任要职，为促进四川与德国的农业合作献言献策。
食品安全关乎民生，是近年来的热议话题，在本届对接会上，也引起中外众多专家关注。
事实上，食物从种植到厨房，都存在食品安全威胁。
成都大学教授王卫以厨房为例解释，餐厨垃圾就是食品安全的重要威胁，近年来引起公众关注的
地沟油
事件，就是由餐饮行业、公共食堂、家庭厨房等产生的食物庘料和食物残余引起，是
厨余垃圾
，
城市垃圾中食品庘物占到50%以上，食品庘物中餐厨垃圾占到90%以上，餐厨垃圾中肉类、油脂等动物性食品占30%以上。
为什么会有
地沟油事件
发生？王卫表示，这与城市餐厨垃圾增多和处理技术滞后有关，成都市餐厨垃圾产量调查显示，2014年成都餐饮业日产垃圾1333.51吨，居民日产垃圾4589.00吨，总日产量为5922.51吨，总年产量为2162千吨。这个数据，在2020年将分别达到1764.92吨、5480吨、7244.92吨和2644千吨。传统处理方式为直接作为猪等家畜养殖的饲料，难以收集的部分不普通垃圾混合填埋，存在的问题是浪费土地、产生恶臭气体及渗滤液。而现代化处理手段则为焚烧发电、传统填埋，部分进行饲料加工和制作肥料等，又存在处理能力有限，处理技术和设备落后等问题。
现代科技手段或许可以帮助我们解决地沟油难题。
王卫表示，可以学习欧盟国家较为健全的垃圾分类、回收体系和先进的处理技术，正在日本、美国和加拿大应用的高温等离子电弧汽化发电技术等，
北京模式
以厌氧消化技术和微生物资源循环结合的处理工艺；
上海模式
采用外加特殊菌种的动态好氧消化，这些现代科技手段可以帮我们保障食品安全。