俄罗斯雪蜜为什么这么受欢迎？
很多人都知道俄罗斯的蜂蜜非常好，尤其是在俄罗斯生活和工作时间久的人，对此更有深刻的体会，很多国人经常从俄罗斯往回带蜂蜜，不畏路途之遥远，不畏旅途之艰辛，要知道蜂蜜可是很重的食品，带回来并不是一件容易的事情，然而当你听到家人和朋友品尝后对俄罗斯蜂蜜的啧啧称赞，看着他们陶醉于俄罗斯蜂蜜带来的美味的一瞬间，你所有的疲劳和辛苦便消失得无影无踪。
那么，俄罗斯蜂蜜为什么这么好？
地广人稀造就了原生态的蜂蜜
首先体现在自然环境上，俄罗斯地广人稀，许多养蜂爱好者都选择自然条件较为偏僻，鲜花遍布且景色怡人的草原或山间林地，这里远离城市的喧嚣，又没有工业的污染，蜜蜂采出的蜂蜜自然纯正，香郁浓厚，且口感绝佳，这要得益于他是当地俄罗斯农业监察部门的领导，因为俄罗斯*府划定的自然保护区，禁止采伐、渔猎，人烟罕迹，正如此这里保存了大片的椴树林，每年椴树开花的季节，便是他最繁忙的时候，他的椴树蜜被认为是当地最好的椴树蜜，每年都被当地的*府官员当做最好的礼物送给海参崴市、哈巴罗夫斯克市，甚至莫斯科市的达官贵人。当然，也有一些养蜂人在村庄附近方圆十几公里的范围内、周边地域开阔、花草密集处养蜂。
俄罗斯的村庄不像我们中国的农村，到处是耕地，亦或是厂区林立，大部分地区都未被开垦或是前苏联时期的撂荒地，即使有农业种植，也不像国内那样大量施肥，喷洒大量农药，因为俄罗斯有些地区农业种植不施用化肥，即使使用化肥、农药，也被限制在规定的剂量上，俄罗斯农业部门对企业或个人从种子、化肥、农药的采购、销售、使用、库存等几个方面均有严格的管理且跟踪监督，一旦违规必将严惩，尤其规定在蜜蜂采蜜期间禁止喷洒农药。
而中国的养蜂人就没有俄罗斯养蜂人这种得天独厚的自然环境，他们像候鸟一样，年复一年，由南向北，与季节赛跑，然而他们所过之处又有哪些地方没有被工业或农业污染所覆盖呢？！这就是为什么中国的大部分蜂蜜无法与俄罗斯蜂蜜相媲美、质量天壤之别的根本原因。
俄罗斯严格的食品安全法造就了好蜂蜜
其次，国内的养蜂人多以养蜂酿蜜、销售获利为谋生手段，靠此养家糊口，甚至形成了规模化、产业化，为了在激烈的竞争中获取一席之地，为了追求利益最大化，有的人便绞尽脑汁、想方设法降低生产成本，为了增加蜂蜜的口感和色泽，八仙过海各显神通，各种方法无所不用其极，使得本来就不是纯度很高的蜂蜜质量雪上加霜。
而俄罗斯的大部分养蜂人有相当一部分都有自己的职业，养家糊口没有一点问题，养蜂酿蜜可以算作他们的业余生活，当然是能带来一定收益的兴趣爱好，正如此他们大部分人不会为了一己之利在蜂蜜中添加任何促进产蜜的合成花粉，况且俄罗斯法律对食品安全有着极为严格的规定和监督，惩罚之严厉使得没人愿意以身试法，相反都是依靠纯天然花粉、成品也不添加任何食品添加剂来提高自己蜂蜜的质量。
其实，国内的养蜂人也不是不想酿制高质量的蜂蜜，只是巧妇难为无米之炊，国内除了少数偏远地区、边陲之隅以外，对养蜂人来说哪还有一方净土？
俄罗斯人一年只收一次蜜，造就了自然成熟蜜
第三，由于气候条件的影响，俄罗斯养蜂人每年只收获一次蜂蜜，每到花开季节，蜜蜂已经蓄势待发，精力充沛，它们将花蜜采回蜂巢后，经5～7天充分酿造，除去多余的水分，再经过一系列的生物化学、物理变化，当蜂蜜浓度达到波美40～43度时，蜜蜂会用蜡将贮有蜂蜜的巢房封盖起来，然后取出来的蜂蜜即为天然成熟蜜，成熟蜜含水量低达23%以下，浓稠，甜度高，且不易发酵，这种状态下酿出的蜂蜜自然极为纯正，是蜂蜜中的极品。
而国内大部分养蜂人从南到北追逐花季，蜜蜂连续作战，精力自然不在最佳状态，这样产出的蜂蜜质量岂能不受影响？同时养蜂人为追求产量，人为增加取蜜次数，在蜂蜜还未酿造成熟时就取出蜂蜜，这样的蜂蜜属于未成熟蜜，含水量高，易发酵，会产生一些代谢产物，从而使蜂蜜发酸、原有的香味变淡或消失。
还有一点就是，椴树蜜原蜜产自俄罗斯滨海边疆区及哈巴边疆区，这里的蜜蜂是属于黑蜂，黑蜂强壮有力，采集力强，抗病抗逆性强，耐低温等特点都是决定蜂胶等蜂产品品质的关键因素。
对环境的要求非常高，近乎于苛刻。必须在广阔优越的自然环境下才能大量繁殖、生存，环境不能被污染，有农药的地方蜜蜂就会被*死；黑蜂蜂蜜产量低，品质高，具有丰富的营养价值，同时具有极高药用价值，可以用来作为药引子，正如此黑蜂蜂蜜更为弥足珍贵，国内只在黑龙江省饶河县才存有一定数量的这种黑蜂，是由俄国人从西伯利亚带到我国境内繁衍至今，这里产的蜂蜜价格也要比国内其他地区的高出许多。
俄罗斯雪蜜的功效1，提高免疫力2，抗疲劳3，润肠通便4，改善睡眠5，保肝护肝6，促进儿童生长发育7，改善心脑血管8，美容护肤
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